Txakoli

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Le Txakoli est plus qu’un vin ; c’est un symbole de la culture basque et un reflet de son paysage vert et côtier.

Ce vin blanc, légèrement mousseux et à l’acidité vive, est l’accompagnateur parfait pour la gastronomie locale, en particulier les fruits de mer et les pintxos (mises en bouche). Ce vin jeune et fruité est produit dans 3 appellations d’origine contrôlée : Getaria, Bizkaia et Alava.

Ne manquez pas la Route du Txakoli d’Aiaraldea qui parcourt la région et passe par des caves de Txakoli qui vous permettront de vous plonger dans cette culture traditionnelle. Vous pouvez en savoir plus sur son histoire lors des visites de Caves parsemées tout au long de cette étape.