Zer jan

Zer jan Euskadi - Basque Countryn

Eztia

Kalitate handikoa da Gorbeiako eztia, zeina artisau-eran ekoizten baita, eskualdean sakabanatuta dauden erlategi txikietan.

Gurin-opila

Gurin-opila Euskadiko gozo ikoniko bat da, bereziki gurtua Bilbo aldean, Bizkaiko hiriburuko gozogintzaren ikur bihurtu baita.

Carolina

Pastel txiki hau euskal gozogintzako benetako altxorra da. Hostorezko oinarri baten gainean, merenge kurruskari bat izaten du, gorringo txigortu edo glaseztatuarekin koroatuta.

Txakolina

Txakolina ardoa baino gehiago da; euskal kulturaren sinbolo bihurtu da, bertako paisaia berdeen eta kostaldearen isla.

Marmitakoa

Kantauri itsasoaren zaporea koilarakada bakoitzean. Plater honi “marmita” substantibotik datorkio izena.

Bakailaoa pil-pilean

Euskadiko kostaldeko sukaldaritzako plater enblematikoa. Haren jatorria ezezaguna bada ere, uste da euskal arrantzaleek sortua dela, arraina aprobetxatzeko errezeta gisa.